Les métiers de la pisciculture

Pisciculteur, un métier de passion et de respect.

Les métiers de la pisciculture sont multiples. Les pisciculteurs exercent leurs activités avec le souci constant du respect de l’environnement et du bien-être des poissons, avec une surveillance 24h/24, tout au long de l’année. Les différents acteurs de la pisciculture, tout au long de la chaîne qui amène le poisson de l’œuf à sa taille commerciale : recherchent, développent, assurent la reproduction, font  éclore les œufs, élèvent du plancton, nourrissent les larves puis les alevins, surveillent, transfèrent les alevins en unité de grossissement, nourrissent, élèvent et font grandir, soignent, pèchent à la demande, transforment le poisson, expédient les commandes, s’acquittent des démarches administratives, accueillent le public, proposent des activités de pêche de loisir, vendent… Ils s’entourent des meilleurs partenaires : fabricants d’aliments, fournisseurs de matériel, transporteur, distributeurs… A chaque stade, ils vérifient de nombreux paramètres, sous le contrôle des services vétérinaires et des services de l’Etat. Ces métiers nécessitent parfois des connaissances scientifiques et techniques, et sont aussi ouverts à des personnes moins qualifiées mais polyvalentes. Les métiers de la pisciculture sont avant tout guidés par la passion : de l’EAU, du VIVANT, de la TERRE.

Responsable d’élevage piscicole

Le responsable d'élevage est chargé de mettre le poisson dans les meilleures conditions de croissance au regard des objectifs de production à atteindre pour satisfaire les besoins quantitatifs et qualitatifs du marché. Le responsable d'élevage piscicole exerce dans des piscicultures alimentées en eau douce, ou dans des fermes aquacoles basées soit en mer (cages marines installées en pleine eau), soit à terre (bassins alimentés en eau de mer). Encadrant les agents piscicoles, ou les responsables d'élevage adjoints, il exerce sa mission sous l'autorité du dirigeant. Son travail se réalise sur le terrain et dans un bureau. L'élevage nécessitant d'être supervisé en continu (jour et nuit), le responsable d'élevage piscicole assure des astreintes. Autres dénominations : Responsable de site, Chef de site

Agent piscicole

L'agent piscicole met principalement en œuvre les différentes opérations liées au grossissement des poissons. L'agent piscicole exerce dans des piscicultures alimentées en eau douce, ou dans des fermes aquacoles basées soit en mer (cages marines), soit à terre (bassins alimentés en eau de mer). L'agent piscicole réalise son activité à partir des orientations données par le responsable de production. Concernant les fermes basées en mer, le travail s'apparente au travail du marin (sur un bateau, nécessité de plonger...). Dans tous les cas, le travail est effectué en plein air. Varié, il permet de suivre l'évolution du poisson jusqu'à sa pêche. L'élevage étant surveillé jour et nuit, l'agent piscicole peut être amené à travailler en horaires décalés. Autres dénominations : Eleveur, Agent aquacole, Employé d'élevage piscicole, Technicien d'élevage